I nostri prodotti


 

La nostra attività è possibile soprattutto grazie all'azienda agricola che conduciamo in paese.

 

Dall’ allevamento di bovini ricaviamo la carne e il latte di alta qualità . Il latte munto lo trasformiamo in gran parte in formaggio: lo stracchino, che da poco è diventato presidio slow food con il nome “Stracchino all’antica delle valli orobiche”, la formagella, che è un formaggio fresco e dal sapore gradevole, e il formaggio dei Prati Parini, un formaggio realizzato con la stessa lavorazione del formai de mut, stagionato e di sapore intenso. Questi formaggi, il latte, la panna, le carni di manzo, i salumi, la frutta e la verdura sono i prodotti che in purezza o cucinati  compongono il nostro menù, e sono alimenti genuini e di grande qualità.

 

E' possibile acquistare i nostri formaggi anche presso il caseificio dell’azienda agricola, a Sedrina in via ca’chinaglio n°8 , aperto tutti i giorni, oppure incontrandoci ai numerosi mercatini a cui partecipiamo.